Para além do desperdício, o relatório revela que as escolas não têm cumprido com a legislação de haver sempre uma opção vegetariana
Segundo o relatório da Direção-Geral dos Estabelecimentos Escolares (DGEstE), ao qual a agência Lusa teve acesso, foram encomendadas 26 milhões de refeições no total, não sendo servidas 951.923 devido à “falta de alunos à refeição”.
O mesmo relatório revela que apenas 49% das escolas requisitou refeições vegetarianas, apesar de ser obrigatória a oferta desta opção.
Com a falta dos alunos do 2º ciclo, foram desperdiçadas no total 398.000 refeições, sendo este o que registou o maior número de alunos a faltarem às refeições. No 3º ciclo foram desperdiçadas 376.000 refeições.
As refeições servidas por estas empresas privadas geraram um total de 854 queixas, devido à falta de pessoal e qualidade da comida, por exemplo.
No total, 778 refeitórios são geridos por empresas privadas, que em média custam 70 cêntimos.
