Será que o salmão selvagem que anda a comer lhe está a mentir?
A indústria alimentar não deixa de surpreender, pela negativa, desta vez com a notícia de que a opção de comprar salmão selvagem, em detrimento do de cativeiro, pode ser uma ilusão. A organização sem fins lucrativos Oceana revelou que, depois de testar o ADN de 82 espécies de salmão catalogado como “selvagem”, nos EUA, 43% das amostras estavam catalogadas de forma errada, enganando o consumidor. Este teste foi feito durante o inverno, uma época que não é, naturalmente, a do salmão. A época deste peixe é durante o verão.
A explicação dada pela organização ambiental Oceana é que, como é mais difícil de encontrar salmão durante o inverno, as empresas fazem esta fraude e que, com estes números, é intencional, afirma a organização.
